Svět seniorů

Když jste vzpomněly tu zelňačku, napíšu vám, jak ji vařím já. Do tlakového hrnce dám sáček kysaného zelí, vepřové nebo uzené koleno, případně kousek vepřové krkovičky nebo jiné vepřové nebo uzené maso a hrst sušených hub. Vařím asi 35-40, až je maso měkké. Uvařené maso nakrájím na malé kousky a vrátím do polévky, kterou trochu zahustím jíškou, přidám hrst sušených švestek a chvíli povařím. Nechám nejméně dva dny uležet, pokud vydrží a nesní se, i více. Tuto polévku vařím ke štědrovečerní večeři, ale je dobrá také jako vyprošťovák po flámu a kdykoliv. Je vynikající v zimě na zahřátí. Měla tam být doba vaření 35-40 minut, omlouvám se.

Díky za nápad, to je přesně jídlo po svátcích. Tak zítra jdu koupit všechno na ni a je taky zelňačka. Páčko.

• připravím si plátky krůtích / kuřecích / prsou - mírně naklepu,osolím a potřu rozmělněným česnekem.
• do mísy nastrouhám nahrubo brambory / neslévám /,jen osolím

Na rozpálené pánvi utvořím z brambor placku,podle velikosti řízku.Řízek položím na základ a na něj nakladu opět vrstvu brambor.Okraje shrnu k sobě a smažím,jako braborák.Přílohu již nedávám, jen nějakou zeleninku - třeba Kunovjanku,červenou řepu atd...   Dobré chuti přeji ........

Neutuchající téma,a ještě tak,když se sejde pár strávníků a ten nejí tohle a ten zas tohle,Ale já vařím ráda a můj nestarší syn mi tvrdí,že v tom jídle je cítit moje ruka.Už tchýně,která mě kdysi vše naučila pravila,že ani tak důležité,co se uvaří,ale je důležité,jestli to pro ty strávníky děláte rádi.A je v tom asi kus pravdy.Vzpomínám si,že takové bramboráky,jaké dělala moje babička mi už nikdo neudělá.I když mám recept od ní a dělám to jako ona,nikdy to není ono.Není v tom cítit ta její láskyplná ruka s jakou láskou mi bramborák dělala.A tak si jistě každý vzpomene že,babička dělala nejlepší svíčkovou na světě,maminka nejlepší bramborový salát,tetička nejlepší řízky atd.Není to tím,že by to bylo opravdu nejlepší,ale bylo z toho jistě cítit srdíčko a láska.Když se vaří narychlo,protože se musí něco uklohnit,a honem,honem,tak je to na tom jídle taky někdy vidět.V týdnu budu dělat štrůdl,já musím jedině klasiku,tažený.Jednu nohavici bez rozinek,druhou bez oříšků a třetí bez cukru.No ale ,co bych pro své nejmilejší neudělala.zdravím